Quels accords mets-vins subliment un Gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer, vin emblématique d’Alsace, est réputé pour ses arômes puissants, sa rondeur et ses notes épicées qui séduisent les amateurs de vins à forte personnalité. Albrecht Ernst René et fils, vignerons passionnés, proposent des accords parfaits pour ce cépage dans les environs d’Orschwihr et Guebwiller, une région connue pour ses terroirs d’exception et sa tradition viticole ancestrale.
Découvrir les alliances idéales avec le Gewurztraminer
Grâce à sa richesse aromatique et sa belle structure, le Gewurztraminer accompagne aussi bien les plats salés aux saveurs marquées que les desserts fruités.
Saveurs exotiques et épicées : curry de crevettes au lait de coco
La rencontre entre un Gewurztraminer moelleux et un curry de crevettes au lait de coco est un voyage sensoriel. Le vin adoucit la chaleur des épices et sublime les notes sucrées du lait de coco. Cette alliance exotique valorise la complexité aromatique du vin, sans masquer la finesse du plat.
Plats régionaux d’Alsace à privilégier : munster affiné
Les plats typiques d’Alsace trouvent une belle harmonie avec le Gewurztraminer. Le munster affiné, au caractère puissant, se marie idéalement avec un vin aux arômes floraux et épicés.
Voici d’autres suggestions locales à associer :
- Choucroute garnie avec un Gewurztraminer demi-sec ;
- Tourte à la viande pour un contraste savoureux ;
- Bäckeoffe qui valorise la rondeur du vin.
Desserts gourmands pour finir en beauté : tarte aux fruits exotiques
Pour conclure un repas, rien de mieux qu’un accord entre un Gewurztraminer vendanges tardives et une tarte aux fruits exotiques. Les notes de litchi, mangue ou ananas du dessert répondent parfaitement aux saveurs sucrées et épicées du vin. Cette association offre une finale fraîche et fruitée.
Faites confiance à Albrecht Ernst René et fils pour sublimer vos accords mets et Gewurztraminer
Pour réussir vos accords mets-vins autour du Gewurztraminer, faites confiance à Albrecht Ernst René et fils, votre expert vigneron dans les environs d’Orschwihr et Guebwiller. Notre savoir-faire vous accompagne dans l’art d’associer ce cépage d’exception à des mets variés et savoureux.
